Lay’s Original Recipe Chicken, KFC

Možná vám neuniklo, že KFC má jedno z nejpodivnějších prom posledních měsíců, možná i let. Nabízí menu se speciálníma Lay’s chipsama. Ty se tváří, že jsou ochucený speciální směsí jedenácti bylin od Plukovníka Sanderse. V chipsech jsem celkem konzervativní. Buď slaný, paprikový nebo le fromáž (smetana s cibulí). Slaninový, pizza, gril a podobně mě netankujou a s opovržením je obcházím v obchodech obloukem. Ale chipsy a’la KFC? To kdyby mi uteklo, tak by mě to asi mrzelo.

Čekal jsem nějakej malej degustační pytlíček. Nakonec z toho byl klasickej pytel se 140-ti gramy chipsů. To je jeden z těch větších a v době další vlny zmenšování výrobků kvůli uhlazení inflace je to příjemný překvapení. Míň příjemný překvapení byla samotná chuť a kvalita. Nejsem nějakej obří fanoušek chipsů, ale když už je kupuju, Lay’s to většinou nejsou. Jejich kvalita zdaleka neodpovídá ceně. To samý platí i pro KFC verzi. Samotný chipsy jsou malý, většinou dost přepálený a chuťově hrozně neurčitý. Samotný složení komentovat nebudu, chemku u podobných věcí asi čekáte.

Chuť je zvláštní. Předpokládám, že chuť má připomínat Kentucky kuře. Takový to nepikantní smažený kuře, kde jde cítit hlavně sůl a bylinky. Lay’s KFC chutná trochu jako odlehčený slaninový chipsy s obří příměsí pepře a nějakou neurčitou chemickou směsí, která měla asi připomínat bylinky. V pozadí pak cítíte samotnou bramboru. Samotný kuře Kentucky mi nepřipomínají. Možná kdybych to baštil vedle sebe, tak bych si to spojil víc. Ale kdybych poslepu ochutnal tyhlety Lay’s, tak s KFC bych si je určitě nespojil. Prohlásil bych je za nějaký rádobymasový s pepřem.

K chipsům ve speciálním menu dostanete (kromě kuřete a hranolek) ještě půl litr citronovýho Schweppese. Voní jako tonic, chutná jako citronová limča, dost sladká, hořkej tonic je až v daleké dochuti. Celkem v pohodě. S chipsama to není žádný super kombo, takže těžko říct, proč to takhle promujou. Je to jedna firma, ale existujou i zajímavější limonády. Ale proč ne. Ochutnal jsem něco, kolem čeho bych v obchodě asi prošel bez povšimnutí. Takhle si dost možná samotnej Schweppes Citrus koupím. Celkem dobře si ho dokážu představit smíchanej s levnou blended whiskey, které se doma chcete zbavit, ale samotná se pít nedá…
Cena Lay’s KFC, 0,5 litru Schweppes Tonicu, 5 Hot Wings a velkých hranolek je 179 korun. Byl jsem v centru Ostravy a dostal 5 obřích křidýlek, takže jsem byl totálně spokojenej. Pokud bych dostal klasickou porci, tak bych možná pozdvihl obočí. Každopádně připlatit pár kaček za velkej pytlík speciální limitované verze chipsů mi přijde jako super nápad a jsem rád, že jsem to zkusil. I přesto, že se jejich chuť netrefila do mých chuťových preferencí… Palec nahoru pro KFC, že je podobná věc vůbec napadla.

King’s Chimichurri, Burger King

King’s selection
Spousta z vás nebo jen jeden, ale opravdu intenzivní jedinec, mně tlačíte do ochutnání King’s Chimichurri od Burger Kinga. King’s Whiskey BBQ ze stejné řady mi celkem chutnal, takže to byla otázka času. Ale. Spoustu ale. Nebo alespoň dvě ale. První ale. Jediná pobočka, ve které nemám problém v Ostravě utratit půl druhýho miliónu za oběd v Burger Kingu, je až na Porubě. Co na Porubě. Snad až za Porubou za Globusem. To už jsem dřív v Polsku než tam. Ale tohle ale zas až tak těžký překonat nebylo. Prostě jsem se obrnil a vyrazil. Druhý ale je větší ale. 
Ale číslo dva. Chimichurri uznávám jen v jedné jediné verzi. V té jediné pravověrné verzi mistra Jirky a pana Sapíka, která se jmenuje Čimimury. Správný Čimimury se skládá ze spousty zeleniny pochybnýho původu a hlavně se flambuje za pomocí meruňkové Sapíkovice. Tohle mi Burger King opravdu nenabídne. Proto jsem si nechtěl kazit iluzi o Chimichurri. Ale tak když jinak nedáte…

Kromě Chimichurri omáčky tenhle burger obsahuje ještě 150 gramů prémiovýho masa, dva plátky goudy, tři plátky slaniny, rajčata, cibuli a rukolu. To všechno je ve zlatavé brioškové housce. Složení v pohodě. Burger King začal kopírovat ceny klasických burgráren a nepochybně začíná kopírovat i složení. Lepší náhrada salátu, briošková houska, zajímavá omáčka… prostě pokus o vyšší třídu. Jak dopadl?

Tak nějak všelijak. Ale jedeme od začátku. Omáčka. Chimichurri v podání Burger Kinga je lehce česneková majonéza s obřím bylinkovým nášupem. Chuťově opravdu netradiční a celkem zírám, že Burger King dal něco podobnýho do oběhu. Na omáčky tu byl vždycky mistr McDonald’s, ale jejich promo ve stylu o něco málo tmavší housky a trojitýho Cheese je natolik impotentní, že Burger Kingu vlastně stačí přijít s novou, trochu netradiční omáčkou a hned je králem inovací. Takže omáčka je fajn. Nevím nakolik je to originální Chimichurri, ale proti česneku a bylinkám nic nemám, takže za mně palec nahoru. Česnek a bylinky se obecně hodí k zelenině a té je tam celkem dost. K masu se omáčka taky hodí.

K masu bych toho mohl napsat víc. Burger King machruje s prémiovou stopadesátigramovou plackou. Váhově asi v pohodě, ale nakolik je to prémiový nevím. V polským BK mají stejnou řadu burgerů a tuhle se dušovali, že jde o prémiový polský hovězí. Můžou to nazývat jak chcou, ale maso z Polska pro mě nikdy prémiový nebude. Jejich bývalej Angus mi seděl víc. Každopádně co se povedlo je chuť grilu. Maso na krajích bylo lehce začerněný a když si člověk přivoněl a ochutnal, opravdu to vonělo a chutnalo jako maso z poctivé domácí grilovačky. Snad poprvé jsem ochotnej jim uvěřit přípravu na ohni, aniž bych ji viděl na vlastní oči. Bohužel pořád se bavíme o fast foodu, takže na ohni maso mučí dýl jak průměrnej katolík nadprůměrnýho astronoma. Maso bylo upečený durch.

Za zmínku stojí třeba ještě sýr. Dva poctivý a tlustý plátky goudy se na vás budou smát po celou dobu, protože jsou přes celej sendvič. Chuťově se dokážou díky množství prosadit a v puse je ucítíte. Bohužel se jedná o goudu a nejspíš taky polskou, tak nečekejte nějaký zázraky. Čedar by asi udělal lepší práci. Zelenina byla čerstvá a bylo ji na fast foodový poměry nadprůměrně. Bohužel ji pořád byla tak polovina toho, co jsem dostal minule u King’s Whiskey BBQ. Ze zeleniny nejvíc práce odvedla cibule. Slaniny byly tři plátky a byly fajn. Zbytek nestojí za větší komentář.
King’s Chimichurri je celkem fajn burger. Lepší houska, hodně masa, čerstvá zelenina, zajímavá česnekovo-bylinková omáčka. Kupodivu všeho bylo relativně dost. Na fast foodový poměry se jedná o povedenej burger, na kterým si člověk pochutná a uznale pokýve, že Burger King umí, když chce. Bohužel cena King’s Chimichurri samostatně činí 189 korun. To je o dvacku víc, než dáte za minule recenzovanej Chipotle Burger z Eatmeatu. Takže buď si za 169 korun koupíte burger s medium masem z místních chovů, domácíma omáčkama a spoustou exkluzivních surovin nebo si za 189 korun koupíte burger z mražené polské placky a goudou. Ač je King’s Chimichurri lepší kousek, za tu jeho cenu ho prostě doporučit nemůžu. Leda ze zajímavosti. Ale znova si ho dáte jen těžko. Teda pokud bydlíte ve městě, kde máte na výběr…

Chipotle Burger, Eatmeat, Ostrava

Spanděrá jízda ostravských burgerových rozvozů pokračuje. V plánu byla (podle mnohých) ostravská špička Mama’s, ale ti rozvoz zapíchli a soustředí se na kvalitu, bistro jako takový a nový stánky, který brzo zaplaví celou republiku. Držím palce, ale jakožto hladové mastné kouli trčící kdesi v kanceláři mi to je prd platný. Takže další logickou volbou v žebříčku byl Eatmeat. Borci, u kterých jsem zbaštil snad celou nabídku a přesto tu najdete jen jednu recenzi na burger a jednu na hot dog. Lenost v přímým přenosu. Ale tentokrát vás neochudím. Pojďte se mrknout, jakej mají Chipotle Burger.

Složení Chipotle Burgeru podle webu je hovězí z Klokočova, chipotle majonéza, nakládané Jalapeno papričky, chorizo, karamelizovaná cibulka, čedar a polníček. Když si člověk objedná od podniku, jako je Eatmeat, tak má jen ty největší očekávání. Domácí houska, domácí omáčky, perfektní maso z místních farem a hlavně očekáváte perfektně udělaný maso. Výsledek? Všechno, všechno se splnilo. Vlhkej sen každýho milovníka burgerů.

Už po prvním kousnutí bylo jasný, že sem konečně dostal maso udělaný na medium. To, co se Amici ani Chacharovi poslední měsíc nepodařilo, trefil Eatmeat od boku. A nejen že trefili stupeň propečení, ale trefili do černýho i dodavatele. Hovězí masíčko z Klokočova má perfektní chuť veselé kravičky pasoucí se kdesi na polích dost daleko od polských a ocelářských vzdušných smradů. K tomu perfektní poměr tučnýho a libovýho masa, super stupeň pomletí. Prostě nemám co vytknout. Možná soli bych dal o čtyři mikrogramy víc. Jinak nic.

Maso je to hlavní, ale věcí tam máme víc. Další, co vás zaujme hned nejen okem, ale i nosem, je chorizo. Chorizo je pikantní paprikovej salám, nahrubo namletej, původem kdesi ze Španělska. Dnes ho vyrábí kdekdo i u nás, včetně těch největších fabrik, ve kterých se vám bojí vůbec napsat, z čeho to vyrábí. O to víc musím zase pochválit výběr dodavatelů pro Eatmeat. Chorizo v jejích podání sedlo do Chipotle Burgeru až neskutečně dobře. Jejich chorizo má totiž jednu z nejvíc vyuzeně uzených chutí, jakou jsem kdy v puse měl. Což je bomba, protože uzenou chuť v Chipotle burgeru čekáte. Mimochodem Chipotle jsou uzený jalapeno papričky.
Samotný nakládaný jalapeno papričky byly fajn. Nebyly to Chipotle (nebyly vyuzený) a nebyly to ani takový ty klasický zelený jalapenos v lahvi, co si můžete dneska koupit v každým supermarketu. Byly to červený, jen lehounce naložený a lehounce nakyslý jalapeno papričky. Na jalapeno dost pálivý. Taková dobrá sedmička s desíti. Což nevadí. Když si objednáte Chipotle Burger, tak ostrost čekáte. Ale nutno poznamenat, že tenhle level o dost předčil moje očekávání. Pár papriček jsem musel zbaběle nechat na papíře, abych cítil i zbytek surovin. Každopádně pokud si necháte říkat plechová huba a není to kvůli poloviční mrtvici, tak tenhle burger vás rozhodně nadchne. Pálivější jsem dlouho nejedl. Jestli vůbec někdy.

Karamelizovaná cibulka, omáčka, sýr i polníček se tak trochu ztrácí v ohni. Každopádně všechno z toho bylo na jedničku. Cibulka byla přesně taková, jakou chcete a čekáte od názvu karamelizovaná cibulka. Čedar nepochybně kvalitní a hutnej. Musím vypíchnout, že snad všechny rozvozy už používají dobrej čedar. Doba eidamů v burgrech se tak naštěstí blíží ke konci. Polníček byl opravdu polníček. Což jen dokazuje, že polníčku je na Ostravsku dostatek a Amici má mezery v botanice.
Chipotle majonéza v podání Eatmeatu je za mě snad jediná věc, která nebyla naprosto famózní a dokonalá. Byla dobrá, domácí, lehounce pikantní a majonézovitá. Ale prostě taková lepší průměrná. Tady o chlup vedou Amici. Jen tady. Houska byla fajn. Držela tvar, chuťově nerušila. Přesně takovou housku čekáte a chcete.
Cena Chipotle Burgeru je 169 korun. Za 169 korun dostanete celkem velkej burger s vynikajícím farmářským hovězím udělaným na medium, perfektním vyuzeným chorizem a spoustou jalapeno papriček. Zbytek surovin je sice fajn, ale jen podkresluje tu hlavní pikantně vyuzenou masitou chuť. Za 169 korun je to nabídka, která se neodmítá. Pokud máte rádi maso, máte rádi ostrý chutě a neurazí vás uzená vlna, tak Chipotle Burger je to pravý pro vás. Co mě se týče, tak lepší burgery, než jsou ty od Eatmeatu, vám v Ostravě nikdo nedoveze. A už vůbec ne za normální peníze. Směle doporučju.
PS: Pokud máte jinej názor, tak sem s ním. Rád vyzkouším cokoliv novýho. 🙂

Queen Burger, Chacharova pizza

V ostravských kuloárech se šušká, že tu nějak protěžuju Amici. Ne, že by mě zajímalo, co se šušká v něčem, čemu se říká kuloár, ale budiž. Svěžím větrem budiž recenze na buger od Chachara.

Pamatujete na Pizza Records? To si takhle Chachar kdysi vyrobil sám sobě vlastní konkurenci. Po pár letech vyšuměla jak pára nad hrncem a zůstal po ni jen Facebookovej profil… a burgery! V Pizza Records dělali celkem obstojný burgery, který pod svý křídla převzal samotnej Chachar. Nabídka sice bývala bohatší, ale těch pár hlavních burgerů zůstalo. Já si vybral starej dobrej Queen burger.

Jako první věc bych vypíchnul vymazlenou krabičku. I 💓 Eidam naštěstí vystřídala hláška I 💓 Burger. Zde otevřít se sice trochu ztrácí, ale tak tenhle IQ test zvládne asi každá hladová osoba. Ale ten hlavní superbonus téhle krabičky nespočívá v designu, nýbrž ve funkčnosti. Díky druhu papíru a dvoum dírkám na krabičce vám burger přijde v naprosto famózním stavu a hranolky jakbysmet. Co se dovozu týče, vertikálně vzpřimuju Chacharovi palec.

Queen burger obsahuje 140 gramů hovězího masa, karamelizovanou cibulku, čedar, anglickou slaninu, francouzskou omáčku, rajče a ledový salát. To všechno v relativně slušivé housce. Burger po rozbalení vypadal pěkně a kdyby mi ho někdo dal před obličej a tvrdil, že je od Chachara, asi bych mu nevěřil. Ušli kus cesty. Ale co chuť?

Tam už to byl klasickej Chachar brousící hranu průměru jako nervy soudných autolakýrníků. Maso udělaný o chlup víc než by mělo být, hovězina se trochu ztrácela a bylo cítit, že maso prostě není úplnej kvalitativní top, jakej najdete třeba v Eatmeatu nebo Mama’s. Salát byl nasekanej na malý kousky, takže lítal všude. Karamelizovaná cibulka nebyla špatná, ale bylo ji málo. Zato slanina byla geniální. Nebyla to nějaká domácí, uzená, široko nařezaná slaninka ze šťastnýho čuníka, ale to, co nepobrala při vstupu, to nabrala během přípravy. Trochu to polidštím. Obyčejná slanina, ale upečená k dokonalé dokonalosti. Člověk se do ní zakousne a ocitne se v šunkovým ráji. V ráji plným šunek, slanin, uzených boků, krkoviček, prostě ráji každýho milovníka vyuzených vepříků. Taková ta slanina, kterou ať dáte kamkoliv nebo přikousnete k čemukoliv, tak prostě neuděláte chybu. Další vyerektovaný palec.

Zpátky na zem. Omáčka. Francouzská omáčka. Průměrná majda, asi z nějaké pixle. Rajčata v pohodě. Čedar zapadl. Houska nadprůměrná. A musím uznat, že už dlouho jsem neměl vyloženě špatnou housku. Nejen od Chachara, ale obecně. Svítá na lepší časy. Co svítá. Vyloženě svítí na lepší časy, co se housek týče.
Tož a to je všechno. Průměrný maso, průměrná omáčka, průměrná zelenina, vynikající slanina a výborná houska. Bohužel opravdu dobře udělaná slanina a kvalitní houska vám vynikající burger neudělá. K tomu je třeba to hlavní a to je vynikající maso. Queen burger od Chachara je fajn. Celkem dost muziky za relativně solidní cenu. Alespoň pak v porovnání třeba s Amici. Za Queen burger dáte 189 korun, vymazlená krabička je v ceně. Za ty peníze stojí. Dobře se najíte, ale konkurence je neúprosná a má burgery o třídu výš. Každopádně pokud máte spolek nesourodých obědvajících činitelů a jeden z nich chce nudle, druhej pizzu, třetí třeba špecle a vy máte chuť na burger, tak Chachar rozhodně není špatná volba. V tomhle případě snad i jediná a já to beru. Kdyby takovýhle burgery dělala každá kuchyně s takhle širokým zaměřením, tak klobouk dolů…

Cheese Burger, Amici

Dlouho tu nebyla recenze na něco od Amici. Tak si jdeme jednu střelit.

Už tu je tu recenze na Level 10 a Bacon Burger, ale ta asi největší klasika z nabídky tady chybí. Starej, dobrej Cheese Burger. Jakej je v podání Amici?

Od pohledu celkem krasavec. Trochu křivák, ale to krasavci bývají. Prvních pár ochutnání přineslo spoustu poznatků. Maso bylo udělaný víc než medium. Nějaká šťáva zůstala, ale udělaný bylo do šeda. Chyběl polníček. Ehm. Zase. Asi v Makru nastal výpadek. Červená cibulka nebyla nakládaná. A pokud jo, tak tak tři minutky. Byla krásně palčivá a cibulovitá přesně tak, jak čerstvá cibule bývá palčivá a cibulovitá. To mi osobně nevadí. Já rád cibuli. Ale popisek by měl sedět s realitou.

Ten největší a nejdůležitější poznatek sem si nechal naposled. Dijonéza… Dijonéza je naprosto famózní omáčka. Není nějak extrémně hořčicová, jak by člověk čekal, ale je to perfektní malilinko pikantní, kyselkavá omáčka vyladěná trochou papriky, dijonské hořčice a další spoustou neidentifikovatelných chutí. Jakoby odlehčená verze jejich umami omáčky. Omáčky v Amici umí a tahle si zaslouží všechny palce nahoru. Omáčky byl v burgeru kopec a tvořil hlavní chuť od začátku do samotnýho konce. A to já rád.

Kyselých okurek bylo hafo, salát byl nasekanej na menší kousky, takže lítal všade, houska byla hodně luxusní. Rajčata čerstvý a šťavnatý. Čedar kvalitní, množství mohlo být o chlup větší, když už se bavíme o Cheese Burgeru. Ale tak jako tak to byl slušnej burger. Vysoce převažovala chuť omáčky, do toho dobrá chuť kvalitního hovězího (škoda toho stupně propečení), k tomu sýr a čerstvá zelenina. Celkem slušnej burger. Určitě nad průměrem, ale pár nedostatků ho přecejen sráží, tuplem s přihlídnutím k ceně.

Za samotnej burger si Amici účtujou 209 korun. Za 209 korun jsem dostal burger s propečeným masem, chybějícím polníčkem a syrovou cibulí místo nakládané. Normálně bych byl asi zklamanej, ale božská omáčka tenhle burger vystřelila nad průměr. Za mě dostatečně vysoko na to, abych se dobře najedl a pochutnal si. Ale ne natolik vysoko, abych se pro příští burgerový dovoz nezakoukal jinam… Tak jako tak můžu Cheese Burger od Amici s klidným svědomím doporučit. Už jen kvůli té omáčce. A třeba budete mít štěstí, maso budete mít medium a i ten polníček jim na zahrádce vyraší. V tom případě si přidejte ještě jednu pračku Whirpool k výsledku. Značku vítězů!

Hawai, Cartel Pizza

Je těžký žít jako vyvrhel. Lidi se na vás dívají skrz prtsy, v tramvaji si nikdo vedle vás nesedne, v práci se vám vyhýbají, na pracáku vám práci nenabídnou a piko vám říznou víc než ostatním. Přesně za tuhle hranu společenskýho života vyvrhele se dostanete, pokud přiznáte, že máte rádi pizzu Hawai. A na dovolenou v Itálii můžete rovnou zapomenout, protože vás tam první kníratej instalatér ubije kladivem. Prostě život, o kterej nikdo nestojí. Ale když znáte to, prostě jste se tak narodili a nemůžete si pomoct. Prostě musíte. Musíte někdy polknout, pochlapit se a tu pizzu Hawai si objednat. Já ji zkusil od nedávno otevřené ostravské pobočky Cartel Pizza, která je rozlezlá po větší části Moravy.

Proč zrovna od nich? Ani ne tak kvůli tomu, že bydlím nedaleko pobočky, ale hlavně kvůli tomu, že mají Hawai na smetanovým základě! Přesně tak, jak to mají rádi ti největší vyvrhelové. Třeba já. Mňam.

Ono v centru jako takovým moc rozvozů pizzy paradoxně není. Většina se soustředí na Porubu, Ostravu-Jih a podobný části se statisícovým lidopočtem. Malý a relativně neobydlený centrum je v rozvozových mapách dost bokem. Výběr je tak celkem omezenej a každá nová rozvozovna se cení. Stojí Cartel za to?
Za mě ano! Placka dobrá, šunka dobrá, ananas dobrej, sýra akorát a smetanovej základ luxusní! Placka ale nemusí sednout každýmu. Je to takový spíš nekynutý (nebo špatně vykynutý) tenký a křupavý těsto. Není to nadýchaná buchta. Okraje se dost lámou a jako pizza chleba byste to asi jíst nechtěli. Ale jako základ mi to celkem sedlo. Chuťově neruší zbytek surovin, když si vezmete trojúhelník, tak drží a nezhoupne se dolů jak oslí pytel. Prostě se to dobře jí a pokud si objednám domů krabici, tak něco takovýho v ní očekávám. V italské restauraci s mnohem větší cenou a kamennou pecí bych čekal lepší základ, ale na dovoz je tohle naprosto v klidu.
Šunka je jedna z těch kvalitnějších. Taková ta lepší hranatá klasika s obsahem masa někde mezi 86 – 90 procenty vepřovýho zadku. Při pečení se krásně vysuší a nepustí litr vody do základu. Takže výběr šunky chválím. Ananas asi hodnotit nemá smysl. Nejspíš z plechovky a to je dobře. I po upečení v něm zůstane nějaká šťáva a dodá vám tu krásně sladkou chuť, po které se v kombinaci se slanou chce většině lidí vrhnout. Mňam.
A smetanovej základ? Tak ten byl jeden z nejlepších, kterej sem kdy na pizze jedl. A to pizzy se smetanovým základem miluju (vím, do Itálie opravdu nemůžu). Prostě pořádná tučná bomba do žaludku s nasládlou chutí.

K tomu mozzarella. Přesně tolik, aby jí nebylo ani moc ani málo. Žádnej eidam a podobný hovadiny, který na pizzu, na rozdíl od smetany a ananasu, prostě nepatří. 🙂
Nemůžu si pomoct, ale tahle pizza do mě zapadla jak klíče do výtahové šachty. Při dovozu pořád dávám přednost křidýlkům nebo burgerům, ale když už pizzu, tak Cartel Pizza je za mě rozhodně podařená konkurence ostatním zaběhlým podnikům. Cena je taky sympatická. Za tuhle pizzu Hawai jsem dal 170 korun, ale v ceně je i dovoz a krabice, což v Ostravě není standard. Většinou tady pizza stojí zhruba stejně, ale pak vám to naskáče v košíku o další prachy navíc…
Takže Pizza Cartel dávám palec nahoru za statečnost dělat Hawai se smetanovým základem, palec nahoru za suroviny, palec nahoru za cenovou politiku, palec nahoru za umístění v centru a moc rád si tam objednám znovu. S klidným svědomím tak můžu doporučit učinit i ostatním. Jen předem říkám, že těsto jako takový nemusí sednout každýmu. To je třeba vyzkoušet…

kavoniho MAPPA !!!

Zjevně nikdo z mojí rodiny už nemá náladu na moje úžasný recepty a pokusy z internetu. Recepty od Babici, zasloužilých maminek s čvachtajícími manžíky, špatně přeložených receptů ze zahraničních kuchařek a podobně. Proto jsem ustoupil (pro dnešek) a nechal vařit manželku. Otevřelo se mi nevídaný okno volnýho času. Toto okno jsem využil naplno a spustil projekt, kterej se zrodil v mojí choré mysli už dávno. Pravá, nefalšovaná, ostravská MAPPA! Náhodnost s ostravským ateliérem MAPPA je čistě náhodná a nezakládá se na realitě. Moje MAPPA je užitečnější. Nabídne vám ty nejlepší místa, kam si zajít v centru Ostravy pro to nejlepší jídlo. Časem i víc. Zatím je tam jedna položka. Brzo budou přibývat. Berte to jako testovací beta verzi a uvítám každej kladnej komentář nebo dobrej tip na další lokaci. Záporný komentáře taky uvítám, ale budu se u jejich čtení blbě ksichtit.
Odkaz ZDE nebo vpravo na blogu.

Chilli burger a Poutine Klasik, Saily Burger, Kopřivnice

Ola! Mám na vás, moje věrný i nevěrný fanoušky, asi tolik času, co na nás má oddělení novinek u McDonald’s. Nula nula nic mínus osm. Snad se blýskne na lepší časy. Do té doby nabízím jednu malou a pro Pražáky, Plzeňáky, Mostečáky, Budějovičáky, Třebíčáky a podobnou nářečně nevyvinutou českou větev, naprosto zbytečnou recenzi na další malý beskydský poklad v Kopřivnici. Když nevím co by, natankuju plnou nádrž, abych podpořil zchudlý šejky a fičím ochutnat něco novýho ze Saily Burgeru. Tentokrát to schytal burger Chilli a na doporučení čtenáře padl i jeden Poutine Klasik.

Krasavec jako vždy. Obsah budiž 140 gramů hovězího masa, jalapeno, chilli omáčka, BBQ, salát, nakládaná cibule a hořčičná omáčka. Pomalu víc druhů omáček než samotných pevných surovin. To se vidí málokdy. A pikantním švihem pohrdnout nedokážu. Plus to maso… Dámy a pánové, to maso. Klikněte sem. Teda sem. To je maso co? Maso, který vám namelou a podávají lehce osolený, opepřený a opečený krásně na medium. Saily Burger je jedinej podnik, kde jsem zatím dostal vždycky maso na medium. Mňam.

Nakládaná červená cibulka chutná tak, jak vypadá, šťavnatě. Salát nebudu komentovat. Chilli papričky, podle menu jalapenos, jsou super, všech barev duhy, pikantní tak na čtyři body z deseti a množství je naprosto akurátní, aby byl cítit zbytek surovin. Občas člověk v puse ucítil hodně zvláštní koření. Takový dost exotický, který se mi bohužel nepodařilo identifikovat. Já si myslím, že bylo někde u nakládaných papriček. Tak jako tak se občas stalo, že se v puse mimo chilli a BBQ rozvinula ještě exotická kořeněná linka. Za mě super a palec nahoru.
Jak už tady padlo, hlavní chuť tvoří pikantní vlna chilli papriček společně s chilli omáčkou a notná dávka BBQ omáčky. Fantastické, kouřové, akorát sladké a akorát kyselé BBQ omáčky. Lahodná kombinace. Do toho všeho se občas podepsal i kyselej hořčičnej spodek, kterej se až neobvykle hodil ke zbytku. Mně osobně by nikdy nenapadlo smíchat chilli, BBQ a hořčici dohromady v jednom sendviči. A hle, ono to funguje dokonale. Do toho cibulka, perfektní maso… Nebudu to zbytečně zdržovat, tenhle burger byla pecka. Stejná pecka, jako ostatní burgery od Saily. Pár let zpátky jsem nedal dopustit na plzeňský Delish. Teď to mám do svojí oblíbené burgrárny notně blíž!

Cena? V dnešní době těžko uvěřitelných 163 korun českých. Za perfektní maso, perfektní domácí housku, geniálně vyladěnou kombinaci surovin… K tomu si můžete přihodit domácí hranolky, domácí omáčky, vanilkovou colu a podobný pochutiny. Já zkusil Poutine Klasik za 83 korun.

Kanadská specialita, klasický Putin, u nás ještě není nikterak profláklá. Češi svoje hranolky halt radši křupavý a s tatarkou. Pěkně po belgicku. Ale já, stejně jako král, císař a prezident české gastroscény, pan Babica, nepohrdnu žádnou novinkou. A upřímně? Poutine v podobně Saily Burger mě teda vůbec nezaujal. Čekal jsem takzvanou gravy omáčku. Takovou tu, co najdete na bramborové kaši od KFC. No dostal jsem takovou spíš italskou verzi. Rajčatovou omáčku, sýr podobnej mozzarelle nebo nějaké tučnější goudě a šnytlichem nahoře. Omáčka nebyla špatná, ale společně s rozmočenýma hranolkama to prostě nebylo něco, co bych si dal podruhé. Ale milerád jsem ochutnal.
Asi jste to pochopili. Návštěvu Saily Burgeru můžu, jako vždy, doporučit všema deseti. Z burgeru nemůžete být zklamaní. Poutine by pak měli volit jen ti odvážnější nebo ti, kterým nevadí rozmočený hranolky po italsku. Co mě se týče, tak očekávám další tipy od vás!

Bacon Burger, Amici

Celý natěšení na novou recenzi v novým roce 2022? Ha! Nic nebude. Dáme si jednu vzpomínkovou na burger, co jsem měl to štěstí zválcovat mezi loňskýma svátkama. Pokud se teda dva víkendy dají nazývat slovem svátky… To štěstí poštěstit mě jakožto poslední burger měl loni Bacon Burger od Amici. A protože už je to nějaká doba, tak recenze to bude útržkovitá, krátká, výstižná, ne tak vtipná jako obvykle a spíš obrázková než cokoliv jinýho. Jdeme na to.

Od ostravských Amici už jsem měl nejen burgery, ale i pizzu nebo tots. Ani burgery ani pizza není ta nejlepší v Ostravě, ale patří k tomu lepšímu plus mají celkem neotřelý chutě a to já rád. Ale bylo na čase ochutnat i něco otřelejšího a k tomu Bacon Burger určitě patří. Složení podle webu BBQ omáčka, polníček, trojitá porce vypečené RAW slaniny, 160 gramů hovězího masa, čerstvá rajčata, domácí máslová bulka, cheddar, karamelizovaná cibulka, ledový salát. V mým případě si škrtněte polníček, asi došel, a přihoďte rajčata.

Jako první věc zaujme dobře vymyšlená a papírová krabička. Hranolky díky ni cestou moc neutrpěly a krásně křupaly. Tentokrát byla v pohodě i houska. Minule byla propocená jak slipy průměrnýho Trekkieho, takže jsem se trochu bál. Teďkom jsem měl větší štěstí. Houska jako taková se nerozpadla ani po gigantické náloži šťavnatých věcí uvnitř a chuťově byla dobrá. Klobouk dolů. Pod pojmem trojitá porce vypečené RAW slaniny se skrývají tři plátky masité, takové té snídaňové slaniny, upečené dokřupava. BBQ omáčka byla super. Akorát uzená, akorát sladká, lehce nakyslá. Taková ta klasická BBQ, která nemůže urazit žádnýho milovníka BBQ omáček. Bylo ji relativně dost.

Karamelizovaná cibulka byla taková lehce rozporuplná. Chuťově v pohodě, ale bylo ji až strašidelně moc a byla chladnější než zbytek surovin. Což působilo takovým zvláštním dojmem. Každopádně nebyl žádnej problém si ji kus kydnout bokem k hranolkám a získat tak fajnej chuťovej zážitek. Čedar byl normální kvalitní čedar. Masa bylo hodně, nejspíš uleželý, chuťově bylo zajímavý a se silnou hovězí chuti. Bohužel bylo udělaný skoro na well done. Růžovej sem měl kousek na boku, zbytek šedá. Maso si nechalo šťávu, ale já to halt radši trochu míň ubytý teplem. Orgasmus jak ze Saily Burger se teda nekoná.

Až na výjimky (chybějící polníček, extra rajče) Bacon Burger od Amici splnil očekávání. Dobrá BBQ omáčka, dost slaniny, slušný maso, super houska, perfektní hranolky, dobrej sýr. Prostě bašta, kterou si rádi zopáknete. Být maso medium a karamelizovaná cibulka v lepší formě, mohl by Bacon Burger bojovat a přední příčky krajskýho přeboru. Tentokrát to ale na stupně vítězů nebylo. Tak jako tak ho ale můžu směle doporučit, protože jsem si pochutnal a spokojeně si funěl až do večera. A určitě si k němu přihoďte hranolky. Ty jsou boží.

Cena s hranolkama, extra omáčkou, krabičkou a půlkou dovozu činila 312 korun. Cena hodně vysoká. Zase si rýpnu, že Saily Burger se nekoná. Každopádně raz za čas by si člověk měl vyhodit z kopyta a přežrat se něčeho dobrýho. Já si to rozhodně rád zopakuju… po výplatě…